Wachsbohnen gedünstet (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	57 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g

Energieverteilung

Fett 46 %
Kohlenhydrate 34 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 83 %
einfach ungesättigte 6 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	57 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	240 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	150 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	33 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	9 µg	17 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	113 µg (377 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	198 µg (≈ 10 %) 10 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	66 µg (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	116 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	111 µg (≈ 9 % NW) 9 %	195 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	560 µg (≈ 4 % NW) 4 %	982 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	810 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.421 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	258 µg (≈ 4 % NW) 4 %	453 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	87 µg (≈ 6 % NW) 6 %	153 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	7 µg (≈ 15 %) 15 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	24 µg (≈ 6 % NW) 6 %	42 µg (≈ 11 %) 11 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	16.802 µg (336 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	29.477 µg (≈ 29 %) 29 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	530 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	930 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	33 µg (≈ 51 % NW) 51 %	58 µg (≈ 89 %) 89 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 18 %) 18 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,16 :1
PRAL-Wert	-4,0 mEq
Natrium	197 mg (≈ 13 % NW) 13 %	346 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Kalium	242 mg (≈ 6 % NW) 6 %	425 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	50 mg (≈ 5 % NW) 5 %	88 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	47 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	75 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	31 mg	54 mg
Chlorid	313 mg (≈ 14 % NW) 14 %	549 mg (≈ 24 %) 24 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.170 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2.053 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	282 µg (≈ 3 % NW) 3 %	495 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	103 µg (≈ 8 % NW) 8 %	181 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	418 µg (≈ 12 % NW) 12 %	733 µg (≈ 21 %) 21 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	2 g	4 g
Broteinheiten	0,45 BE	0,78 BE
Broteinheiten	0,54 BE	0,94 BE
Broteinheiten	0,36 BE	0,63 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	773 mg	1.356 mg
Fructose (Fruchtzucker)	968 mg	1.698 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.741 mg	3.054 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	330 mg	579 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	330 mg	579 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.037 mg	1.819 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.103 mg	3.689 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.103 mg	3.689 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	118 %
Isoleucin	82 mg (≈ 5 % NW) 5 %	144 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	138 mg (≈ 5 % NW) 5 %	242 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	125 mg (≈ 6 % NW) 6 %	219 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	175 mg (≈ 57 %) 57 %	310 mg
Tyrosin	53 mg (≈ 3 % NW) 3 %	93 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	69 mg (≈ 6 % NW) 6 %	121 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	87 mg (≈ 4 % NW) 4 %	153 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	100 mg	175 mg
Histidin	53 mg (≈ 7 % NW) 7 %	93 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	868 mg	1.523 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	79 mg	139 mg
Asparaginsäure	206 mg	361 mg
Glutaminsäure	222 mg	389 mg
Glycin	70 mg	123 mg
Prolin	80 mg	140 mg
Serin	108 mg	189 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	765 mg	1.342 mg
Harnsäure	40 mg	70 mg
Purin	17 mg	30 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	65 mg	114 mg
Omega 6 Fettsäuren	90 mg	158 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,38 :1	2,43
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,85 :1	24,29
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	14 mg	25 mg
Octansäure / Caprylsäure	225 mg	395 mg
Decansäure / Caprinsäure	169 mg	296 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1.333 mg	2.339 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	498 mg	874 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	289 mg	507 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	77 mg	135 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	28 mg	49 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.633 mg	4.619 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	12 mg	21 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	175 mg	307 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	187 mg	328 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	90 mg	158 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	65 mg	114 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	155 mg	272 mg
Langkettige Fettsäuren	2.567 mg	4.504 mg
Glycerin und Lipoide	214 mg	375 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	14 mg	25 mg
Mittelkettige Fettsäuren	394 mg	691 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	381 mg	668 mg
Poly-Hexosen	1.005 mg	1.763 mg
Poly-Uronsäure	379 mg	665 mg
Cellulose	1.074 mg	1.884 mg
Lignin	64 mg	112 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.434 mg	2.516 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.469 mg	2.577 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,8 P	1,4 P
P2	1,5 P	2,6 P
P3	2,1 P	3,7 P
P4	2,1 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,25 g	0,44 g
Rohasche	1,1 g	1,9 g
Rohfaser	1,5 g	2,6 g
Rohfett	3,2 g	5,6 g
Rohprotein	1,8 g	3,1 g

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